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Lopez-Alt, J. Kenji: The Food Lab

Better Home Cooking Through Science
A grand tour of the science of cooking explored through popular dishes.
Artikelnummer: 978-0-393-08108-4
Fr. 60.50
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Autor Lopez-Alt, J. Kenji
Verlag W. W. Norton & Company
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2015
Seitenangabe 958 S.
Meldetext Lieferbar in 24 Stunden
Ausgabekennzeichen Englisch
Abbildungen Farb. Abb.
Masse H27.4 cm x B22.4 cm x D4.8 cm 2'714 g
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