Durrer, Urs : Safran - Das rote Gold
Anbau, Geschichte, Handel, Rezepte
Die Landwirte Sandra und Urs Durrer, selbst Produzenten des kostbaren Gewürzes, erklären in ihrem Buch ganzheitlich die Welt des Safrans. Von der Herkunft bis zum Handel, von der Botanik bis zur vielfältigen Verwendung in der Medizin oder Kosmetik. Hochwertigproduziert, informiert das Buch umfassend und fundiert über das rote Gold. Wer von der Theorie direkt in die Praxis übergehen möchte, findet sogleich Pflanzanleitung und natürlich erlesene Rezepte.
Simone Liechti
