Dieses Buch wurde mit dem Hauptpreis der Stiftung Buchkunst 2021 ausgezeichnet. Die bezaubernden Fotos, das samtige Papier, die glasklare Schrift und die Haptik haben die Jury überzeugt. Der erdig braune Umschlag ist eine Überleitung von der kulinarischen Ästhetik der japanischen Küche zu den Skulpturen. Die Rezepte sind nach Jahreszeiten gegliedert, passend zur Witterung, in welcher der Bildhauer an grossen Steinen arbeitet. Ein Künstlerkochbuch!
Monika Steiner
