«Ein Supra ist eine Zusammenkunft zum Essen, aber auch zum Austausch von Gedanken und Ideen.» Ausschweifende Festessen mit Familie und Freunden sind wichtiger Bestandteil der georgischen Kultur. Es wird oft bis zum Morgengrauen gegessen, getrunken, zusammen gesungen und den Reden des Tamada, dem Tischmeister, gelauscht. Die vorgestellten Speisen tragen Namen wie Borschtsch, Chanakhi und Pelamushi und lassen sich problemlos mit hiesigen Zutaten zubereiten. Das reich bebilderte und mit persönlichen Anekdoten angereicherte Buch macht Lust, seine Liebsten einzuladen und mit georgischen Köstlichkeiten zu verwöhnen.
Vera Muff
